被誉为“沙迦将来城市新中心”的阿尔贾达（Aljada），目前正以其美食商业街——东街（East Boulevard）变成沙迦最具活力的美食聚集地。由获奖名厨倾力打造的阿联酋风味餐厅Kashtat Amina就位于这个热门地段，为沙迦充足的美食地图再添一抹亮色。

主厨Mariam Almansoori：衔常规、融革新的味觉引路人

当做法国独立厨师和美食机构Best of Gastronomie“金厨师奖”的得主，Mariam Almansoori不但是阿联酋炙手可热的知名主厨，更执掌着屡获殊荣的Montauk餐饮集团（Montauk Hospitality Group）。她始终扎根常规、守护本土烹饪文化，更致力于将阿联酋美食推向国际舞台。

Kashtat Amina餐厅：源自阿联酋妈妈的味道

Mariam Almansoori以她母亲名字命名开设的Kashtat Amina餐厅，是一封主厨献给阿联酋女性、家庭味道与文化传承的“美食情书”。

餐厅菜单以妈妈珍藏的家传食谱为灵感，受启于绵延数百年的阿联酋匠心厨艺，与此同时融入阿联酋餐饮新理念，让世代相传的风味升华为精致现代的餐饮感受。

餐厅供应早午晚餐，还会在周末尤其推出阿联酋风味早午餐。在这里，阿联酋烹饪遗产与现代创意表达天然交融，每一道菜品都在温暖与回忆的空间中呈现，让食客真切感受阿联酋式慷慨好客。

Kashtat Amina餐厅对“慷慨”的领会不但体目前份量上，更渗透于每个细节——从本地优选食材、不拘刻量的烹饪方法，到手工打造的阿联酋元素餐具、精美的刺绣织品，皆细腻传递出如家宴般的诚挚款待。

Kashtat Amina餐厅保持：料理应倾注热爱，蕴含层次充足的味道，并以丰盛的形式呈献给每位食客！

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