2025年上海国际咖啡节在北外滩滨江圆满落幕。本届咖啡节恰逢五一假期，以“城市生活·饮一杯世界”为主题，汇聚超过350家来自海内外的咖啡、茶饮及生活方式品牌，在为期三天的展会中吸引了数十万人次现场参与，成为申城五一黄金周的现象级城市活动。

作为本届咖啡节备受瞩目的参展品牌之一，特调新茶饮代表品牌观茶所首次亮相国际咖啡节即大放异彩，凭借其健康理念、东方美学设计以及产品创新力，在众多咖啡品牌中脱颖而出，成为全场关注度最高的茶饮品牌之一。

展位人气爆棚，观茶所单日销量表现优异

咖啡节现场，观茶所展位以其极富东方美学意蕴的设计风格吸引了大量年轻消费者驻足。整个展位以品牌标志性的水墨风与现代简约风相融合，形成极具辨识度的视觉呈现。每天一开幕，展位前即排起长队，饮品售罄速度远超预期，部分热门单品甚至在中午时段便售罄。

据观茶所运营负责人介绍，咖啡节期间，品牌展位日均客流突破2000人次，单日销售额屡创新高，多款限定饮品登上社交平台热门推荐榜。“百味乌龙”“瓜田桃下”“水墨茉莉”等明星单品成为全场热销爆款，受到年轻消费者的广泛喜爱。

现场吸引了多位平台的头部生活方式类博主前来打卡，他们纷纷表示：“在咖啡节里找到这么有新意的新中式特调茶饮太惊喜了！”相关内容在社交平台累计曝光超过百万次，有效提升了品牌在年轻用户群体中的知名度和影响力。

新中式特调茶饮代表：坚持无科技奶，打造“喝得安心”的东方好茶

观茶所是成立于2021年的新中式特调茶饮品牌，主张“真本源·舒适饮”，始终坚持“回归真实、追求本味”的理念，致力于用现代语言重新演绎东方茶文化。品牌全线产品拒绝使用科技奶基底，采用更健康的黄油牛乳和超级奶，为消费者带来口感浓郁、成分天然、饮后无负担的茶饮体验。品牌以中茶西作（不同茶底进行拼配萃取）、当代原料创意与视觉美学设计，深受Z世代消费者欢迎。

本次咖啡节上，观茶所带来了数款代表性产品，包括：“百味乌龙”：甄选优质乌龙茶与黄油牛乳搭配，口感层次丰富，兼具清香与醇厚，成为清爽解腻首选；“瓜田桃下”：以当季新鲜水蜜桃与麒麟瓜为基底，果香四溢，甜度适中，是颜值与口感兼具的夏日人气饮品；“水墨茉莉”：作为品牌特色“水墨系列”之一，该饮品采用咖啡+原茶茶汤+鲜奶的三重融合工艺，入口细腻丝滑，前调为茉莉清香，中段释出咖啡的微苦，后韵柔和自然，形成独特风味体验。倒入杯中呈现如水墨晕染般的层次感，成为现场拍照打卡的“爆款之选”。

品牌创始人：打造兼具文化感与品质感的东方特调饮品

在咖啡节期间接受媒体采访时，观茶所创始人李强表示：“我们希望做的不是简单的奶茶，而是代表新中式文化的新一代茶饮。观茶所的产品不是简单的堆叠口味，而是在尊重东方茶文化的基础上，进行领先市场的研发和表达。我们坚持不用科技奶，是希望让每一位消费者都能‘喝得安心’。这次参加咖啡节，不仅是展示我们产品的机会，更是和消费者直接对话的过程，我们非常珍惜这份真实的反馈。”

他还表示，“中国茶的底蕴极其丰富，观茶所想做的是把这份文化用年轻人喜欢的方式传达出来。”接下来，观茶所将在产品创新、空间设计和文化推广方面持续投入，并计划逐步进入更多城市，为全国更多消费者带去高品质、文化感与审美力并存的新茶饮体验。

目前，观茶所已在上海和合肥开设多家直营门店，品牌知名度和用户口碑不断提升。未来，品牌将继续秉持“好原料、好工艺、好设计”的标准，进一步拓展产品线，探索更多茶与咖啡、花果植蔬、乳品等元素的融合。同时，也将加快全国市场布局，逐步覆盖长三角、华南及西南等核心城市群，为消费者带来更多高品质的饮品选择。

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